| Comentario | Son moléculas muy energéticas y necesarias en todos los procesos celulares en presencia de oxígeno. Cuando es demasiado bajo el nivel de insulina o no hay suficiente glucosa, el organismo quema ácidos grasos originando cuerpos cetónicos que pueden producir cetoacidosis. El aumento de ácidos grasos además ocasiona problemas cardiovasculares. |